иcтoчник: www.sb.by
Данная культура стремительно набирает обороты как в Беларуси, так и в мире
Рапс - практически безотходная культура. Получаемое из семян масло применяется в пищевой, топливной, лакокрасочной, мыловаренной, кожевенной, текстильной промышленности. Жмых, шрот, зеленая масса идут на корм скоту, солома может служить кормом, подстилкой и топливом. Выведение улучшенных сортов и расширение сфер использования делают рапс все популярнее. Давайте посмотрим, как обстоят дела с этой культурой в нашей стране и мире - в графиках, цифрах и фактах.
рисунок олега карповича
Рапсовая отрасль в фактах
• С рапсом в Беларуси начали экспериментировать в 1970-х. Тогда это была еще совсем малознакомая культура. А массово сеять стали лишь с середины 1980-х. И за эти 40 лет он успел превратиться в основную масличную культуру страны.
Сейчас 80 - 90 процентов посевов рапса на наших полях - озимая его форма. Яровой рапс служит подстраховкой: его сеют весной, если за зиму вымерзает много озимого.
У озимого рапса урожайность намного выше, чем у ярового (в 2-2,5 раза), и в его семенах больше масла (45-49 процентов против 33-44). Но совсем отказаться от ярового нельзя. Озимый очень чувствителен: в иные годы погибало до 80 процентов его посевов.
Рапс возделывают в настоящее время во всех регионах и едва ли не во всех хозяйствах Беларуси. На начало уборочной кампании 2025 года насчитывалось 4356 приставок к комбайнам для его уборки.
Мощность переработки масличных культур в стране составляет около 2 млн тонн в год: маслоэкстракционные заводы - 1,3 млн, прессовые цеха - 500 тысяч, мелкие переработчики - 200 тысяч.
Среди производителей - Бобруйский завод растительных масел, Витебский маслоэкстракционный завод, Гомельский жировой комбинат, Минский маргариновый завод, ´Агропродукт´ в Каменецком районе, ´Рапс´ в Минском районе.
Рапсовое масло в Беларуси в основном используется в пищевой промышленности. Из него также делают, например, мыло. Ранее пробовали производить дизельное биотопливо, но из-за нерентабельности отказались.
Большая часть рапсового масла уходит на экспорт. Внутри страны потребление растет. В торговых точках полка растительных масел до недавнего времени была распределена следующим образом: 60-70 процентов ее площадей было отведено подсолнечному, 15-20 процентов - оливковому и прочим маслам (кунжутному, льняному, кукурузному) и лишь 10-15 процентов - рапсовому маслу отечественного производства. МАРТ активно работает над увеличением доли продаж рапсового масла.
Сначала рапс воспринимался только как техническая культура. Дело в том, что в масле данного растения содержалось большое количество эруковой кислоты. Но в мире и Беларуси уже десятилетия назад вывели новые сорта, в которых этот компонент находится на нулевом или очень низком безвредном уровне. А переработка вышла на такую высоту, что у масла совсем исчез специфический запах.
Как вырастить 1 га озимого рапса (30 ц/га)
Что можно получить с 1 га рапса (30 ц/га)
ПРИМЕЧАНИЕ
Информация для инфографики получена с сайтов Белстата, Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Минсельхозпрода и из других открытых источников.
