иcтoчник: www.sb.by
Признаюсь, когда в интернет-ролике увидела усыпанную плодами хурму, не поверила, что она своя - белорусская. Отыскав хозяйку сюжета, напросилась в гости. И Ирина Сакун с радостью согласилась на встречу. Так я оказалась в Бобруйске.
Ирина Сакун.
Сказать, что я была удивлена, - это ничего не сказать. Хурма ломилась под тяжестью ярких и спелых плодов, даже подпорки не помогали.
Но обо всем по порядку. Восемь лет назад такой же поздней осенью Ирина с дочерью Милой лакомились огромной испанской хурмой. Вкус плода удивил, равно как и косточки - большие и плоские. Тогда-то и возникло спонтанное желание высадить их в грунт. А вдруг... И надо сказать, что, несмотря на то, что все было сделано не совсем по агротехнике культуры, семена проросли.
Первый год сеянцы росли в доме, а потом их (вернее, его: из трех выбрали один) переселили на улицу. Хурма - тепло- и светолюбивое растение. Поэтому Ирина высадила его с южной стороны дома перед высоким глухим забором, где и температура выше (в том числе и зимой), и холодных пронизывающих ветров нет. Дерево должно купаться в солнечных лучах!
Из ухода были полив и подкормки: такие же, как для садово-ягодных культур. Азот и зола по весне, фосфор и калий - во второй половине вегетации.
Ирина признается, что о плодах даже не думала. Во-первых, культура и без этого экзотическая. Листья у хурмы большие (до 20 см в длину), слегка гофрированные и плотные. Весной они желто-зеленые, летом - темно-зеленые и глянцевые, осенью - желто-красно-оранжевые.
Цветки у нее неприметные (около 1,5 см в диаметре) - желто-белого или зелено-желтого цвета. Они могут быть как мужскими (на ветках сидят кучно по 3 - 6 штук), так и женскими. И даже обоеполыми. К слову, такое бывает у винограда, дыни, арбуза, огурца, тыквы... Чтобы быть с урожаем, все же лучше посадить несколько саженцев рядом. Но даже одно женское дерево способно дать плоды, в которых не будет семян. Опылитель же улучшит вкус и качество фруктов.
Первые три фрукта, миниатюрные и оранжевые, появились осенью прошлого года. Из-за пышности листвы Ирина их даже не сразу заметила. Вообще же ягоды (а хурма - это ягода) могут быть от ярко-оранжевого до красного и даже коричневого цвета.
В этом же году все деревце было усыпано желто-зелеными колокольчиками. Их было очень много, но как никогда холодная весна не оставляла надежд на то, что возможен хоть какой-то урожай. Однако плоды потихоньку росли, превращаясь из непривычно трехгранных в округлые. Насыщеннее становился и их цвет. И в ноябре, когда все фрукты (а по размеру они со среднее яблоко) окрасились, хозяйка поверила, что и в нашем климате хурме комфортно.
Плоды один к одному, как привычный нам (по магазинным прилавкам, конечно) ´Королек´. Эдакие ´коробочки´ с ребрышками по бокам. Кожура же у них плотная, как у сорта ´Каки´.
Теперь Ирина думает, как размножить диковинное растение, которое благодаря природным катаклизмам стало более адаптированным к нашему непростому климату. Сняв фрукты, хозяйка даст дереву отдых. Укрывать не будет, а весной проведет омолаживающую и формирующую обрезку.
Признается: хочется вновь порадовать себя солнечными плодами.
P.S. Пару ягод досталось и мне. Семена из них я обязательно соберу и высею. Попробую укоренить и одревесневшие черенки.
Все по правилам
Собрав косточки, тщательно промойте их от мякоти. А затем для дезинфекции замочите на 20 - 30 минут в слабом растворе марганцовки. После этого заверните во влажную марлю, салфетку или же пересыпьте влажным песком, сложите в пакет или контейнер и уберите в холодильник на 2 - 3 месяца. Раньше февраля нет смысла высевать семена: из-за нехватки солнечного света сеянцы могут погибнуть. После же стратификации всхожесть будет более 80 процентов.
Периодически проверяйте косточки, чтобы они не пересыхали. Это значительно улучшит прорастание и естественным образом сымитирует зимовку.
Сеем семя
Достав семена из холодильника, приступайте к скарификации (повреждение кожуры семени), ускоряющей прорастание. Это можно сделать мелкой наждачной бумагой, пилочкой для ногтей или овощной теркой.
Высевайте семена в рыхлый мягкий субстрат. Приготовьте его из смеси торфа (или чернозема) и песка 1:2. На дно 0,5 л горшка насыпьте 3 - 4 см керамзита. Семена заделайте на глубину 1,5 см, направив острый кончик вниз. Емкость накройте крышкой или прозрачным пакетом, чтобы создать парниковый эффект, и поставьте в теплое (плюс 25 градусов) место. Не забывайте ежедневно проветривать и убирать конденсат.
Через 2 - 3 недели должны появиться всходы. Как только покажется росток, укрытие снимите. Когда сформируются 3 - 4 настоящих листа, пересадите сеянец в горшок побольше.
На вольные хлеба
В центре лунки сделайте насыпь и высадите на нее саженец, аккуратно расправив хрупкие корни. К слову, у хурмы они черного цвета.
Южанка любит повышенную влажность (не застой воды!), поэтому регулярно поливайте ее и опрыскивайте листья. Подкармливать в первый год необязательно. А потом делайте это регулярно - с весны до осени.
Волшебный щипок
Без обрезки плодоношение смещается на периферию и на верхние ветки, которые под грузом плодов ломаются.
Чтобы поднять ствол, удаляйте все нижние боковые побеги на высоте примерно 40 - 50 см от земли, оставляя ветки сверху, из которых в будущем сформируете крону.
Через 3 - 4 года обрежьте старые и поврежденные побеги. Из отплодоносивших, засохших и слабых ветвей большая часть опадает сама в холодное время года. Так дерево избавляется от лишнего ´груза´.
Комфортная зимовка
Трескучие морозы и малоснежные зимы - угроза для хурмы. Первые 3 - 4 года нужно обязательно укрывать ее на зиму, используя пропускающий воздух материал (спанбонд, к примеру). Особенно чувствительны к холодам 1 - 4-летние ветви.
Цветет хурма на побегах текущего года. И чем они сильнее, тем весомее урожай. А поскольку растение способно плодоносить 50 лет и более, то лакомиться его плодами сможете не только вы, но и ваши дети и внуки.
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ
Хурма запросто может составить конкуренцию меду, листьям гинкго билоба и кедровым орехам. В ней много витаминов А, Е, С и группы В, магния, калия, фосфора и марганца. Регулярное употребление улучшает работу ЖКТ, снижает риск атеросклероза и заболеваний щитовидной железы, нормализует сердечно-сосудистую систему, почки, печень и мозг, предупреждает авитаминоз, а благодаря мочегонному эффекту снимает отечность.
СПРАВКА
В мире известно 190 видов хурмы. Почти все они тропические растения. Первый морозоустойчивый сорт ´Россиянка´ был создан в 1959 году в Никитинском ботаническом саду. Ученые, скрестив восточную и виргинскую хурму, испытывали гибрид более полувека. Выведено еще несколько морозоустойчивых видов, не нуждающихся в опылителях, отлично плодоносящих и дающих урожай до наступления холодов. Для белорусского климата отлично подходят такие сорта, как ´Россиянка´, ´Мидер´, ´Божий дар´ и ´Никитинская бордовая´.
КСТАТИ
Даже полностью вызревшие плоды трудно сорвать с ветки. Но прилагать усилия не стоит: уж больно хрупкая древесина. Лучше снимать их, вращая вокруг оси и как бы выкручивая.
